薬膳教室では薬膳料理教室、薬膳講座、カウンセリングの他に資格認定講座もあります。
🌱薬膳と中医学の基本をしっかりとわかりやすい言葉で学べる「薬膳フードデザイナー・ベーシックコース」
🌱専門的に弁証（体質診断）ができる為の知識や方法をを学ぶ「薬膳フードデザイナー・アドバンスコース」
🌱弁証（体質診断）がしっかりと身につき、薬膳が提案できる実践力が身につく「薬膳フードデザイナー・プロコース」
プロコース最終試験合格で「薬膳フードデザイナー」の資格が取得できます。
私のような認定講師はさらに面談と時間がありますが、まずはこの３つの段階で学べます。
ベーシックだけでも基本が身につくので、これだけを受講する方もたくさんいます。
しかし仕事に役立てたい！自分や大切な人のために知識を深めたい！という方はさらに学びを続けています。
生徒さんの目的も様々です。現在治療中の為、なるべく薬ではなく食事で改善していきたいという方、家族や自分の為に学んで健康維持したいという方、ヨガ講師をしているので食事面からも生徒さんにアドバイスしたいという方、看護師をしているので西洋だけでなく東洋の考え方も取り入れたいという方、老人ホームの食事に薬膳を取り入れたいという方、通信で学んだけど理解できないから学び直したいという方、薬膳講師になりたい方・・・
そしてたくさんの方がプロコースを卒業され、仕事に活かして活躍されています💓
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そんな中のお一人を紹介します😊
私のようにヨガインストラクターでもあり薬膳フードデザイナーでもあるYさん。
認定講師ではないので資格認定講座はできませんが、自分で薬膳講座を開催しています。自ら企画書を作り地区センター等で薬膳講座や薬膳スープ作りを実現させたり、ヨガと絡めてワークショップをしたりしています。今では様々な地区センターからお声がかかりイベントなども行っています。
ヨガインストラクターは今では溢れすぎていて、他のインストラクターとの差別化をはからないと、なかなか仕事がないという現状。何かプラスアルファがあると自分の売りになります。
自分の得意なものと組み合わせることもいいと思います。私は当時は差別化なんて考えておらず、単純に体を作っている食事からのアプローチも大切だと感じて、生徒さんにアドバイスするために薬膳を学びました。
薬膳講師になるつもりもありませんでしたが、結果的に認定講師になったからこそ今の仕事があり、たくさんの方との出会いがありました。何よりも生徒さんも薬膳を学んでくれて、自分でセルフケアできるスキルを身につけてくれたことが最大のメリットです。
Yさんもヨガの仕事だけでなく、薬膳を通しての仕事も増え頑張っています。
コロナ禍から健康志向が高まったために薬膳が学べるところが増えました。聞いたことのない資格や協会も増えて驚いています。
私が認定講師をしている母体の薬膳料理教室Food and Lifeは15年も前から日常に取り入れやすい薬膳を伝え続けていました。メディアに出ることを嫌い、粛々と薬膳だけを真面目に教え続けてきた師匠はとても尊敬できる方。毎月認定講師の為に無料で勉強会をしてくています。認定講師の私たちは今だに師匠からより高度な薬膳を学んでいます。薬膳は本当に奥が深く、人の健康に携わる身としてはしっかり正しい薬膳を学んで提供しなければなりません。
そんな師匠の志を受け継いで、流行りではない「本当の薬膳」を伝える為に料理教室や講座をしています。
薬膳の知識は一生の財産だと思っています。これからの長い人生に必ず役に立ちます。
ただ注意しなければいけないのは、
学んで終わりではダメ！
ちゃんと普段の生活に取り入れてこそ薬膳の力が発揮されます。体も意識も変わります💓
薬膳知識を身につけて自分でセルフケアできる人を増やしたい❣️
そんな思いで薬膳を伝え続けています。
また活躍されている方をご紹介します😊
薬膳に興味のある方で迷っている方は無料で説明会をします！お気軽に問い合わせくださいね。
