Eittoness
で美人になる方法
えいっとねす
おでんの具、試した牡蠣はおすすめなのか？
今シーズン3度目のおでん！
冬はやっぱりおでんにお酒
めっちゃ大きなお鍋でコトコトと煮る
お出汁のええ香りがキッチンに広がり
こころも温まる
たまには変わった具を入れてみたい
食べる直前に牡蠣をおつゆに潜らせる
ネギ袋もさっと煮てネギの食感を味わうのが好き
ちくわが一反木綿のように見えて
「伸びすぎやろ」と突っ込んでみた
だいたいにして鉢に全ての具は入らず
２回、3回と好きな具材を足しつつ
楽しむのだ
牛スジは酒を多めにいれたお湯で
下茹でしてから串にさす
この牛スジの良し悪しで
その日のおでんの味が決まる
本日のスジはイマイチ赤身が多かったので
出汁にはなりにくいのだが
やっぱ牡蠣がええ味を出してくれて
プリンプリンでジューシー
これはおすすめの具ですねぇ
ただし
3つくらい食べられれば十分満足
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