Eittoness
で美人になる方法
えいっとねす
日本酒を嗜む会、関西では
第7回目を迎えました
✨京都の夏、鱧を愛でる会
祇園祭と鱧は夏の風物詩
子供の頃から鱧が大好きでした
なので
お酒を飲めない人も楽しんでいただけるよう
鱧がメインの会です
鍋島吟醸サマームーンの説明をしてくださる大将
日本酒は3升
どれも夏バージョン
鍋島吟醸、サマームーンは後口スッキリ
高千代、無濾過生酒、新潟限定は一番人気
あべ、若手杜氏の酒は鍋にピッタリでした
鍋島で乾杯
いつもの八寸に
淡路島の由良漁港で引き上げられ
いけすで泳がせていたものを
この朝シメて調理したもの
鮮度と肉厚が違います
湯引きは梅肉で焼きはわさび醤油で
熱々サクサクの鱧の天ぷら
中はふわぁふわぁなんですよ
鱧寿司は私がリクエストしましたぁ
めっちゃんこ好きですの
鱧寿司と鰻の押し寿司
関東では鱧が珍しいようで「骨切り」
の話題になって
大将が急遽さばきを披露してくれました
代表して私も初めて骨切りに挑戦！
骨切りのレクチャーを受けながら
素焼きを頂いてました
そして鱧シャブ
皮だけ出汁につけてから
身を潜らせます
（シャブシャブしたらダメみたい）
淡路島産の甘い玉ねぎと合うんです
もうお腹がいっぱいで食べきれません
シメはそうめん
そして大将パテシェのデザート
タピオカミルクティーにタルト
そしてチョコレートケーキまで
美味しかったです
ワイワイガヤガヤと大変賑やかな会でした
はじめはひとり1合くらいを愉しむ会が
今や3升を空にする酒量になりました
秋に行われる
東北旅行！ワイナリーや蔵巡りが
楽しみでなりません！
8月は東京で日本酒を嗜む会を開催します
是非お越しくださいませ💕
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明日のあなたを変えていく✨
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