簡単「さんまの甘酢煮」

さんま…鍋の底に並べられる量頭とはらわたをとって、３～４㎝にぶつ切り（買うとき、スーパーでやってもらっちゃう）

しょうが…薄切り２～３枚

圧力鍋に、砂糖・酒・醤油・酢それぞれ大さじ２ずつ、水１カップ入れて煮立て、生姜の薄切りを加えて、さんまを投入。煮汁を全体に回しかける。

１０分加圧→自然放置。

できあがり

今日は、砂糖の代わりに三温糖と蜂蜜にしてみました。こっくりとした甘さでうまーい

でも、味濃いなぁ・・・その後、水を入れ忘れたのに気づく

缶詰みたいな濃い味だったので、ご飯にのせて、さんま丼にしたら、息子が３杯もおかわりしちゃって。

うますぎるのも考えものなり

大人には、山椒の実を入れても美味です