我が家の定番ふりかけ。

ブロッコリーの茎や葉を使って作ります。

<材料>

ブロッコリーの茎や枝（？）と葉　1個分（いっぱい作りたい時は丸ごと全部ふりかけにしちゃいます）

干しエビ（着色してないもの）　適量

かつおぶし（３～５ｇの小袋）　１袋

醤油　適量

白ゴマ　適量

<作り方>

１　ブロッコリーの茎の下のほうの固いところは除いて、あとは適当な大きさに細かく切る。

　　（ちょっと大きい方が歯ごたえが楽しめます。ちびっこには細かめに。）

２　フライパンに油をしいて、切ったブロッコリーを炒める。

３　火が通って、ちょっと透き通ってきたら、干しエビとかつお節投入。

４　醤油を鍋肌から回しかけて、香りをたたせつつ、味付け。味見しながら濃さを調節。

５　白ゴマ投入。　完成

「茎捨てるの、もったないなぁ」と適当に作ったコレが大ヒット

ブロッコリー嫌いな息子も、これだとモリモリご飯にのっけて食べてくれて、母感激

今では、買う時にわざわざ茎の太いのや、枝（？）と葉がいっぱい出ているのを選んじゃいます。

茎には、普通に食べるところ（花蕾）よりビタミンAやCが豊富だそうな。

おいしくて、栄養満点。いうことなし

おためしあれ