夕方、自転車で走っていたら、沈丁花の香りにいきなり包まれてビックリしました。

もう咲いていたんですね。

かなり香りが強いけど、沈丁花から精油を作るのは難しいらしい。

なので、ホントにこの時期しか楽しめない香りなのです。

春が来たんだなぁ

春といえば、ここ数年私が春になると食べたくなるのが「うど」。

山菜の苦味がおいしいと思えるようになったのはいつからかなぁ。

けっこう早い時期からスーパーに売ってたりするけど、高いしおいしくない

3月くらいからのが、お手ごろで香りもちゃんとあってオススメです。

いろんな食べ方があるけど、私はシンプルに炒めるだけ。

洗う茎から葉まで輪切り水にさらしてあく抜き多めの油で炒める醤油で味付け

ご飯にすごくあいます

おにぎりの具でも

この時期に旬の山菜を食べると、夏の暑さに強い体になるそうな。

アクがあって、あまり消化がよくないので、食べすぎです。