人気のソムリエ・池田卓矢さんと
北海道のワイナリーを学ぶ研修を
計画中です。＾＾
●訪れるワイナリー（3つ）
池田さんのおススメです。
1日で巡れる最上のプランを
練っていただきました。
*次の 長沼、岩見沢、三笠は、地域の名称です
●長沼
北海道スペースワイナリー
麿 直之さん
北海道、ニュージーランドにて
醸造家としての経験を積む。
2023年に
北海道スペースワイナリーを設立。
ワイン造りのセンスが良く定評が有ります
●岩見沢
kondo ヴィンヤード
普段は入れないkondo ヴィンヤードさんへ
池田さんの特別な計らいで入らせて
いただけることになりました。
●三笠
タキザワワイナリー
故）滝沢信夫氏により
2004年に開墾されたワイナリー
滝沢氏は、北海道を中心に
コーヒーショップ16店舗を経営していた
創業社長です。
第2の人生は、
ワイン作りに専念したいと会社を売却
2002年から
同市のヤマザキワイナリーにて修行
2008年に、ファーストヴィンテージとなる
滝沢氏の手による初めてのワイン🍷を醸造。
2013年 ワイナリーを設立。
特にピノノワール、シャルドネ、
ソーヴィニヨンブランは評価が高く
常に即完売となる人気のワイナリーです。
＾＾
●ランチは、岩見沢バラ園の
人気の「Lucci」を予定です
＾＾
池田卓矢さんとしては、もっともっと
紹介したいワイナリーがあるそうです
●北海道のワイナリーを学ぶ
詳細は、こちらから 💁♀️
