今回は仕込水に甘酒を使い、三段階法サワー種が入った本格的なドイツパンと

ケシの実ペーストが大人っぽいモーンクーヘンブロートを教えて頂きました。

どちらもとっても美味しかった〜

正直、ドイツパンは余り買って食べた事がなかったし、ゴツゴツして固そう〜って思ってました

確かにふわふわ生地の食パンが染みついている

私達世代にはなかなか受け入れづらいと思いますが、なんだろう〜

ハマる…って感じかな

噛みしめるほどに甘さが、ライ麦の香りが〜

また、クリームチーズがベストマッチ！

付け合わせのマリネもとってもパンにあって〜

美味しかったです。

NHK

みんなのきょうの料理から

だそうです

食欲そそりますよ〜

で、

復習しました^_^

初種が上手く出来たのかわからないけど…

なんとかライ麦パンに、

押麦も入ってモチモチ食感。

こちらはホシノ酵母で作ってみました〜

バターがたっぷり入ってふわふわリッチ

ケシの実ペーストが少し硬かったため生地に上手く広げられず、マダラ模様に…