パン作りにハマって毎日の様に作られているそうです。

昨日はプレーンなミニ食パンとチーズたっぷりのミニ食パン

生地がベタついて丸めがスムーズにできずにいたら、

彼女はいつもスケッパーを使って丸めています！

という事でスケッパーを上手く使って丸めて頂きました〜

とってもお上手^_^

湯種パンに夢中の彼女、

普段は手ごねでイーストを使い、作っているそうです！

ポリパンレッスンを受けて…

色々な手法があるんですね！

捏ねなくていいんですね〜

と、目からウロコなんです！ 

ポリパンって！

また1人ポリパンの輪が広がったら嬉しいです😊

楽健寺酵母でマフィンも〜

いつもながら元気にこんがり焼けました〜

スープは二種類用意。

１つはトマトベースに甘酒、生姜入り、題して元気のでるスープ。

もう１つはとうもろこしから作ったコーンスープ

自然な甘さを感じる愛されスープ。

どちらも冷製です。

発酵マニアな私、サラダももちろん発酵食入ってます！卵は醤油麹漬け、鶏肉は塩麹漬け、

玉ねぎはさっと茹で

全部をオリーブオイル、お酢、シソ、梅干し、であえて一晩置いて味が馴染んだら出来上がり

このマリネ、パンに良くあいます〜

NHKみんなのきょうの料理から

玉ねぎと鶏肉の梅ドレッシングあえ

をアレンジしました〜

この日は風があったので、何とか作業出来ました

が暑かったよね〜

自然大好き、エアコンなくても大丈夫👌

って方、是非レッスンにどーぞ