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昨日見つけたフキノトウがコチラです
フキノトウ発見！！！やっぱり王道にこれよね～と作ったのはコチラ
フキノトウの天婦羅です
これだけで食卓に春を感じて華やかになりますね～
しかも・・・フキノトウらしさを感じられる様に
少しお花のように開いて揚げてみたので3つでもかなりボリューミーな仕上がりに
お塩に抜群に合う
天つゆも要らず、ほろ苦い感じで・・・とーっても美味しく頂きました
レシピはコチラです
ふきのとうの天ぷら 4つ分
【材料】
ふきのとう 4つ、小麦粉大さじ 3、冷水大さじ 3、揚げ油 適宜
【作り方】
ふきのとうは、枯れた葉を取り除き、火が通りやすいように、茎に十字の切りこみを入れる。
葉を開き、小麦粉を軽くふって余分な粉を落とす。
残りの小麦粉と冷水を軽く混ぜ合わせた中に入れて衣をつける。
170度～180度位の油の中へ、花の部分から火をとおし、ひっくり返しカラッと揚げる。
塩、天つゆなどお好みで。
こんなに簡単です。是非、春のうちにフキノトウを楽しみましょう
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