こんにちは！
クリスマスからの時間の流れが光速！
あっというまに今年もあと３日となってしまいました。
だいぶ時間が過ぎてしまいましたが、一応がんばったのでクリスマスディナーの記録を✎
今年の我が家のクリスマスは、以前の記事にも書いた通りKFCとチーズフォンデュがメインでした
あとはクラムチャウダーとサラダと、
バーニャカウダを作りました
バーニャカウダはたまたま見ていた料理番組で紹介されていたのを見て、意外と簡単に作れることを知りはじめての挑戦
余らせていた生クリームがあったため、牛乳と生クリームを１：１の割合で入れて作るオリジナルレシピで作ってみました。
はじめて作るのにオリジナルでいこうとする無鉄砲。笑
☑︎にんにく ２片
☑︎アンチョビ ６枚
☑︎生クリーム、牛乳 各100ml
☑︎オリーブオイル 大さじ２くらい
たったこれだけの材料で作れます。
調味料は使わずにアンチョビの塩気のみ！
作り方は料理番組の記憶を辿りつつ....
にんにくを縦半分に切って、
にんにくと生クリーム、牛乳を鍋に入れて火にかけ、にんにくが潰せるくらいの固さになってからアンチョビを加えます。
あとはにんにくとアンチョビを潰しながら弱火でひたすら煮込むだけ。
この時点でかなりサラサラだったので失敗したかと不安でしたが、煮込んでいくうちによく知っているバーニャカウダソースの見た目に近づいていきました
完成！
このくらいのとろみ具合になったら、最後にオリーブオイルを入れて出来上がりです
これ、野菜にもパンにも合う味でめちゃめちゃおいしかったです
お店で食べるバーニャカウダにも負けていませんでした！
煮込む間吹きこぼれないように目が離せないからちょっとだけ時間はかかるけど、材料も工程も少なくて簡単〜
子どもたちも好きだったようで、チーズフォンデュと交互に食べていました
いつもチーズフォンデュだけだと途中で味に飽きてしまっていたので作ってよかった♩
我が家のパーティーメニューの新しい定番になりそうです
野菜がたくさん食べられるから年末年始のご馳走続きのあと、胃を休めたい人にもいいかも◎
もちろんワインのお供にも！
もっとあっさり食べたいなら牛乳のみで作ると良さそうです
ぜひお試しください♡
訳ありでも味は確かなバラにんにく。
おいしくて使いやすいのでリピ買いしてます
愛用のティーウォーマーはこちら。
たまにしか使わないものだからコンパクトに畳んで収納できるのが良い
直火OKなヴィジョングラスと組み合わせて使っています！
一見すると大成功と思われるクリスマスメニューでしたが、心残りがひとつ....
それは、ツリーのような形にしたかったサラダの高さが圧倒的に足りていないこと。
こっちもバーニャカウダと同じくぶっつけ本番だったのですが、イメージしていた通りにはできませんでした
真ん中に土台としてじゃがいもを仕込み、
レタスと薄切りきゅうりを交互に重ねて、ツリーっぽい形になるように工夫したのですが、まずレタスの量が足りませんでした
スーパーへ買い足しに走る気力も無くあっさり断念。
修正すべきはレタスの量と、土台の高さかな？たぶん！
じゃがいも半分に頼りきるには荷が重すぎた模様、、
作り方自体はこれでいける気がしているから、来年リベンジしたいと思います
愛用アイテムを載せてます
