おはようございます
ご訪問ありがとうございます！
今日から４月。
娘５年生、息子は１年生になりました
わたしは幼児の母卒業。早いなぁ。
ついこの前産んだと思っていたのに。肩書きがひとつなくなっちゃった。
昨日は最後の登園で、またも涙涙のお別れをしてきました。
お世話になった先生や、毎日のように顔を合わせていたママたち、赤ちゃんの時から見てきた子どもたちと会えなくなるのが寂しすぎて
でも日が明けた今は、別れを惜しむ気持ちより「旅立ち」を祝う気持ちに変わった気がします。
小さな足で新しい環境に進んでいくみんなを心から応援したいと思います。
もちろん我が子のことも！
子どものサポーターとして、わたしもがんばりますっ
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それにしても４月なのに寒いですね。。
今年の春は寒さのせいで野菜などの生育にも影響が出ているみたいですよね。
毎年楽しみにしている春キャベツもようやくスーパーで見かけるように。
これからたくさん食べたい〜
サラダ、ポトフ、シチュー、炒め物。
どうやって食べてもおいしい春キャベツが大好きです♡
余った半端なキャベツを浅漬けにして食べるのも好き！
むしろわざと少し余らせて作っちゃう
炊き立てごはんと野菜のお漬け物があったら他に何もいりません。
そんなふうに思えるようになったのもきっと歳のせい
お漬け物をおやつにしていたおばあちゃんの気持ちがわかるようになってきました。
浅漬けにはおいしい塩さえあればよし！
ろく助の白塩は我が家の食卓に欠かせない調味料
浅漬けを作る時は基本、ろく助塩と白だしorだし醤油のみのシンプルな味付けです。
アクセントに糸唐辛子や塩昆布があってもいいけど、なくても全然いけます。
子どもたちはゆで卵にろく助塩をかけて食べるのが大好き！
他のお塩とはまったく違うのがわかるみたい
いろんな種類があるのですが、定番は白塩。
お漬け物やおにぎりに使うならあら白塩でもいいかも
コショーもおいしかったです！
そして、浅漬けを作るのに便利なのがこれ。
家事問屋の浅漬け板
ほどよい重みのステンレス製漬け物板
これのおかげで保存容器で気軽に浅漬けが作れるのがうれしい
相性の良い保存容器はチャーミークリア／600ml
ガラス製なので着色などの心配もなく使えます。
浅漬けは朝ごはんのお供や、お弁当の彩りに作っておくと便利な名脇役
お塩、白だし、塩昆布などがあれば、特別な調味料がなくても余った野菜でおいしく作れます
キャベツ以外だと、きゅうり、にんじん、かぶ、白菜などの浅漬けがわたしは好きです♩
今夜も冷えそうな予報なので、我が家の夕飯は春キャベツを使ってポトフにする予定。
そして春キャベツは、やっぱり少し残して漬けておくつもりでーす
愛用アイテムを載せてます
