おはようございます！
12月29日。今年もあと３日ですね。
あっという間だーーー
わたしは昨夜ようやく年賀状を書き終え、今日これから投函してきます。遅。
クリスマス準備と仕事で忙しさがピークだったため致し方ない
世の中のお母さん、ほとんどの人が同じ状況でしたよね？
みなさんおつかれさまでした！
ハイタッチでもして回りたいたい気分。
我が家のクリスマス
こんな感じでした〜
来年の自分のための覚え書きを兼ねて、ひとつずつ紹介させてください
がんばった証拠を残したい気持ちもありつつ。笑
まずは前日から煮込んだビーフシチュー。
自分で作っておきながらおいしすぎてびっくりするビーフシチューは、去年教えてもらったみずほちゃんのレシピ♡
これでもかっ！てくらい牛肉が入っているので満足度の高いシチュー。
２日目よりも、パーティー翌日の３日目に食べた残りものがお肉がほろほろで一番おいしかったです
そしてカルディのペーストで作ったローストチキン。
以前練習したものです
一度作ってみた甲斐あって、本番のほうが断然上手に焼けました〜！
ふたつのお肉料理を差し置いて、メインはチーズフォンデュ
これは毎年リクエストされる我が家の定番
一口サイズにした具材をホットプレートに並べるだけで豪華に見える、簡単で楽しいパーティーメニューです
チーズはチーズフォンデュ用で売られているものが最後まで固まりにくくて使いやすい◎
エビは冷凍のものを解凍してボイルしただけ
このエビちゃん、プリプリで本当においしかったです！
サイズが２種類から選べてわたしは小さいほうを買ったのですが、それでも十分大きくて食べ応えのある海老でした
下処理済みだから解凍後に背わたを取る必要もなし。
手間が掛からないのにおいしいって最高
解凍したらすごく小さかった、、、
なんてこともなかったです。（左が解凍前、右が解凍後）
こんなにおいしくて便利な冷凍海老が
たっぷり１kg入りで ¥2,899 はお買い得！！
しかも送料無料
そして、このお値段で買えるのは
明日12/30 14時まで
なんと注文した翌日に届くので、年内に食べることもできます
わたしはお正月料理に飽きたら高確率で中華が食べたくなるから、これで海老チャーハンを作る予定
エビマヨもいいな〜。どちらか！
クリスマスメニューのもう一品。
リースサラダにもバターでソテーした海老とホタテをのせました。
これもすごくおいしかった
リースサラダに使ったレタスはこれ。
３種のレタスがセットになって土付きで売られているので、新鮮でおいしいサラダを作ることができるんです
みかけたら迷わず買っちゃうくらい好き。
おまけで急遽作ったスモークサーモンとクリームチーズをあえたやつ。
サラダにもパンにも合うかなと思って
結果どっちにもよく合いました！作って正解
お料理は以上です。
デザートは大好きなケーキ屋さんのケーキとシャインマスカットでした
ビーフシチューの煮込み時間を除けば合計２時間半くらいで作れたかな？
はじめて作るものがなかったのと、便利な冷凍食材などを活用したおかげでさほど時間をかけずに用意できました◎
途中ケーキを受け取りに行ったりもしたのでバタバタで疲労困憊でしたが
「クリスマスはサンタさんも楽しみなんだけど、ママの料理のほうがもっと楽しみなんだよね〜」
という娘の言葉が原動力！
楽しみにしてもらえる限りは頑張ろうって思えます。
その代わりお正月は実家と義実家に甘えてなーんにもしません
愛用アイテムを載せてます
