こんにちは
これまた先日のお夕飯
マカロニサラダがまだあるから
カレーの次の日とか
そのくらいかな？
コストコの冷凍むきえびが、中途半端に残っていたので
海老カツにしてみよう
と思い立って、作ってみました
最近では、すり身を売ってるお店も増えましたが
この日は はんぺん を使っちゃった
はんぺん自体の味もあるので、
塩コショウは少なめに。
パン粉は、細挽きの方が美味しそうだったので
普通のパン粉を手作業で細かくしました
肝心のタネですが…
エビが、思っていたほど残ってなくて
ちょっと少なめになっちゃった
旦那さんには
エビカツじゃなくて、エビコロッケだね
などと言われてしまいましたよ
とは言え、写真に写っていないだけで、もっとたくさん入ってますよー！笑
私、フライはソースより醤油派なんですが
この海老カツは、そのままでも美味しくて、何もつけずに食べちゃいました
サクサクの食感も良かった
これはリピ確定です
多めに作って、次の日サンドにしてもいいよね
他の感じも試してみたいので
次回は、もっとたっぷりエビを入れて
粗めの生パン粉を使って
ぷりっぷりサックサクのを作ってみようと思います