鉄鍋炒飯これって、①鉄板熱くしておいて(すぐでてきたから)②ときたまご(セントラルキッチン製)流し込んで③チャーハン(作り起き置きかセントラルキッチン製)を盛ってお客さんの前で、④肉のそぼろ(セントラルキッチン製)を乗せて⑤タレをかけて⑥「熱いですから良くかき混ぜてお食べください」と言い客に攪拌させることで、作り置きのチャーハンをそれなりの温度に熱しさせて食べさせるものと思われる。