毎朝のスムージーには大活躍していますが、たくさんあるので
何か、りんごを使ったスウィーツを作りたいと思い…
作ってみたのは『りんご鹿の子風』

作り方はとっても簡単

減農薬栽培のこちらのりんごちゃんたちは、よく洗ったら皮ごと１cmくらいのさいの目に切ります

お鍋に入れたら、今回甘みはこちらの蜂蜜を使いました
りんご１つに、蜂蜜大さじ２杯くらいかな

お鍋にりんごと、こちらの蜂蜜を入れたら焦げない様に弱火にかけて蓋をしてコトコト煮ます

りんごちゃんからかなりの水分が出るのでお水は入れなくても大丈夫
途中で粉寒天も加えて、熱していきます

仕上げにお好みで洋酒やシナモンを加え、火から降ろしたら容器に流し込んで冷蔵庫で冷やし固めます

ラップを敷いてアルミのケースなどに流すと固まった時に取り出しやすいです
ゼリーと違って寒天は常温でもすぐに固まるので、熱いうちに容器に流し込みましょう
固まって来てしまってうまく流せない時は、もう１回熱を加えると大丈夫です

固まったら切り分けて、お皿に盛り付けたら、出来上がり

あら簡単

昨日は木曜日でしたが、出勤したので、今日は珍しくお休みです

ちょっとお勉強をしに出かけてまいります
それでは今日も充実の１日となります様に