フィトケミカルです
そんなフィトケミカルは抗酸化作用によってアンチエイジング効果もバッチリです
なので、お野菜のカラフルパワーを毎日のお食事に取り入れていくと
健康で、美しく、おいしく、元気になれちゃう
というわけです
北海道から送ったお野菜たちも色んなお料理に変身して
サラダや…
グリーンカレー
こちらのピーマンたちが…
などに早変わり～
奥にあるトマトは緑色のトマトをヌカ漬けにしたもので、手前右にあるのは見辛いですが…
ビーツをホイル焼きにしたものです
真っ黒に写ってしまうので、フラッシュをたいたけど、ウマク撮れませんでした
そして、その他にも…
赤いにんじんと、白いにんじんや…
緑色と黄色のズッキーニで…
オリーブやニンニク、アンチョビを入れてペンネを作りました
後ろに見えているパンは、いただきもので…
千倉にあるHorne cafe （オルネカフェ）というカフェのパンです
こちらのパン屋さんでは、ホシノ天然酵母で毎日日替わりでパンを少量ずつ焼いているのです
ホシノ天然酵母のパン種は日本古来の醸造技術を応用していて
米由来の酵母を、国産小麦と減農薬のお米と麹と水でゆっくり育てているので熟成の旨味が違うのだそうです
天然酵母のことを語らせたら…
というお友達に今度詳しく聞いてみよっと
トマトとオニオンスライス、海苔を醤油麹で和えただけのトマトサラダと一緒に…
お野菜のパワー丸ごといただいちゃいましょ
皆様、昨日の台風の被害はなかったでしょうか
今日は、異動して来る新入社員が着任します
１日で教え込んで、明日はお休みできる様に頑張ります
それでは、今日も充実した１日となります様に
