まだまだ楽しんでいま～す
昨日は、久し振りにパスタ系を作ろうと思い
まずは、送っていただいた紫ニンニクの準備から…
むくと、皮は紫色で中身はきれいな白色でした
こちらのニンニクと、ピンク色のジャガイモ…ノーザンルビーを使ってペンネを作る事にしました
ショートパスタは茹で時間が比較的長いので、茹で上がる１分半前くらいになったら
パスタのお鍋の中に、スライスしたノーザンルビーも一緒に入れて茹でました
昨日は、シラスと大葉とノーザンルビーのショートパスタです
オリーブオイルをたっぷり入れて、紫ニンニクやシラスは焦げない様に、じっくり弱火で炒めます
茹で上がったペンネとノーザンルビーも入れて塩コショウで味を整えます
シラスの塩分があるので様子を見ながら入れていって…
火を止める寸前に、繊切りにした大葉をた～っぷりと入れて手早く混ぜたら火を消して出来上がりです
画像が暗くなってしまいましたが…
ピンクと緑色がとっても綺麗なショートパスタになりました
その他にも、大かぼちゃ殿のダークホースは、今回 『そぼろ煮』にしてみました
煮汁をた～っぷり吸っても、ベターっとしないでホクホクしています
カボチャの味って本当に色々あるんだなぁ～と改めて感心させられてしまいます
やっぱり、お料理をおいしく作るには素材の味は本当に大切
そんなことを改めて実感したのでした
一昨日、発生した大きな竜巻は私の勤め先のすぐ近くでした
自然災害の威力って本当にすごいし、避けられないから怖いですね
今日は忙しい１日になりそうです
それでは、今日も笑顔いっぱいの１日になります様に…
