☆フルーツトマト☆ | ☆自分が自分らしくいられる事☆
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☆フルーツトマト☆

フルートトマトって、ものすご～くおいしいですよねキャー

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フルーツトマトと聞くとすご～く甘い『フルーツトマト』という品種のトマトトマトというものがある
とイメージされ易いのですが実は違いますちゅん

つまり『フルーツトマト』という品種は基本的にないのですカオ+
一般的な桃太郎トマトでも作れるし、改良して甘く育ってくれ易い品種もありますが
そういった品種のトマトがある訳ではありませんえ

では、フルーツトマトトマトって何！？
と、言われたら『糖度が高いトマトのこと』と答えるのが良い様に思います笑３トマトハート
だいたい、普通のトマトの糖度が４～５くらいなのに対して
フルーツトマトだと６以上で大体８～１０くらいが多い様ですほー

つまり果物の様に甘～いトマトミニトマト　これがフルーツトマトと呼ばれているんですねそうか…。

では、甘くなる品種じゃないのに何で果物レベルで甘いトマトができるのかが不思議ですよねうん
その答えは『土』です

実は栄養や水分が多いところでは水っぽくて甘くないトマトが出来てしまいます

熊本県八代や高知県徳谷トマトは土壌に含まれる塩分の浸透圧によって
トマトの根が水分を吸収できないため糖度の高いトマトが出来るのだそうです
干拓地の塩分を含む土壌では他の作物はほとんどできないけれど
トマトだけは高い糖度に作ることに成功したのだそうですやったー*やったー

つまり、その地方でなくても、根っこに水分ストレスを与えると実に蓄える水分が減るので大玉にならずに
その分、糖度の高いトマトになるのだそうですうまい

つまりトマトにとってスパルタな育て方が甘～く育つというわけですん～
過酷な環境で、実に甘さも栄養も凝縮しているため
味も濃いし実もキュッと引き締まっていて小ぶりで硬いのが特徴ですにこ

どこかのお店で『フルーツトマト』と書いてあるメニューを注文して
もし、やわらかくて、とろける様なトマトが出てきたらそれは本物のフルーツトマトではなく汗
おそらく、そちらのお店の『トマトの料理名』なのでしょうね苦笑い


フルーツトマト

トマトパワーで今日も笑顔の1日になります様にakn♥akn♥るん