に育ったノーザンルビーという品種のジャガイモでポテトサラダを作りました
ただ、ポテトサラダと言っても一般的に想像される様な
茹でたポテトをつぶして、にんじんやキュウリと一緒にマヨネーズで和える
というものではなく…
この様な、綺麗なルビー色のジャガイモを薄くスライスして
茹でるというよりも、サッと湯通し状態で引き上げて作ります
玉ねぎは薄くスライスをしておいて、お塩を振ってしんなりとさせておき
茹で上がったノーザンルビーと玉ねぎ、亜麻仁油と甘酒を混ぜたら出来上がり～
こんなに、簡単なのに 何ておいしいの～
ジャガイモが甘いです
満足
満足
やっぱり素材の味が良ければ、色々手を加えなくてもおいしいものができる事の証明ですね
さぁ、今日こそは衣替え終わらせて、片付けないとぉ～
素敵な１日を
