寒くて凍えてしまいそうな朝もヨガを終えると
ポッカポカで身体と一緒に気持ちまで温まりました

お出掛け途中で、おしゃれＣＡＦＥで１人ランチ

と、思っていたけど結局雨がたくさん降ってきちゃって
あまり遠くに行くのは断念し、通り道で和のランチ

真っ白のごはんって久し振りでしたが
温泉玉子やひきわり納豆、お刺身などが乗った
ばくだん丼をいただきました

そのあと、遅れちゃったけどとバースデープレゼントに
素敵な贈り物をいただき、益々ポッカポカに

中からは

農家の台所さんの生姜蜂蜜とお野菜のかりんとう
かりんとうの色は、じゃがいも、さつまいも、むらさきいも
かぼちゃなど、すべてがお野菜そのものの色です

『農家の台所』の契約農家さんたちは皆
土作りにとっても力を入れていらっしゃるそうで
畑の土は驚くほどフッカフカなのだそうです

微生物が活発に働いていて、土がたくさんの空気を
かかえているからですね

『健康的な土作りをすれば、野菜はしっかりと根をはり
病気や害虫に強い丈夫な野菜が育つ』という考えのもとです
土作りの効果が見えるのは年単位となりますが
長い目でみて農薬や化学肥料に頼らない
持続可能な農業が実践できると確信されているそうです

土作りって、とっても奥が深くて
気候やもともとの土の質や育てる作物が違うため
農家ごとに全く違うのだそうです
堆肥づくりに何をどれだけ使い、何年熟成させるか
など農家の数だけ土作りのレシピがある
と言うのも、うなづけますね

飛躍的に生産効率が上がるとわかっていても
除草剤や土壌消毒剤を使わない

労力がかかることは承知の上で
不自然な環境を作り出す薬剤は使わずに
安全で美味しい野菜を育てる
そんな信念を持って作ってくれているんですね

確か当たり前だったことが当たり前じゃなくなって来ると
本当に、その労力に敬意と感謝でいっぱいになりますね

生姜蜂蜜をお湯で溶いて飲むと本当に温まりました

今日も、心がポカポカでいられます様に