良く耳にするけど、いったい酵素って何なのでしょう
酵素は『生き物』であれば、植物でも動物でも
みんなが持っているタンパク質の一種です
そして、わたしたちの身体の中で、食べた物を消化したり
身体の、不具合をメンテナンスするお仕事をしてくれます
酵素には
私たちの身体の中の腸内細菌が作ってくれる
5000種類以上もある『体内酵素』というものと
生の食べ物や発酵食品などに含まれている
『食物酵素』があります
食物酵素は、身体の中で作られるものではないので
『体外酵素』とも呼ばれます
そして、今なぜ『酵素』が注目されているのかという事です
年齢と共に減っていってしまう酵素には限りがあるのですが
身体の中でのお仕事（消化）は一向に減りません
毎日毎日、たくさんの食べ物がやってくるので
一生懸命、消化をしています
じゃぁ メンテナンスのお仕事は誰がするの
となるのですが、消化に使い過ぎてもう酵素が足りないのです
そんな時に、体外から食物酵素を摂れば
お助けマンたちのおかげで、メンテナンスにも
手が行き届くのですね
生の食べ物には、自分で自分を分解（自己消化）できる
酵素があるので、それを食べることによって
私たちがいただいちゃう
という訳です
そんなわけで、生の食べ物や発酵食品を摂れば
お肌が綺麗になったり、アンチエイジング効果が出たり
と嬉しいことが起きるのです
でも、『酵素』とつくものって他にもありますよね
『酵素サプリ』や『酵素ドリンク』です
酵素サプリは、ある特定の消化酵素に菌を与えて
さらにpH調整などをして作るそうなのですが
酵素がお仕事をできる環境でない場合はお休みしています
つまりカプセルの中で、働く条件が整うまで待っているんですね
人が飲み込んで、カプセルが胃の中で溶けたら
『さぁ 出番だぞ～
』ということで消化を助けてくれるというしくみになっています
なので、生のものに入っている様な酵素なのではなく
唾液や胃液に入ってる酵素がカプセルの中に
お昼寝した状態で入っている
という感じです
洗剤の酵素などが、お洗濯の時以外は
お仕事モードにならないのと似ていますね
そして、『酵素』と言って思い浮かぶのがもう１つ
ファスティングなどをする時に使う『酵素ドリンク』
こちらも名前だけを聞くと活き活きした酵素
（酵素は生き物ではありませんが
）が入っていて、飲むと消化を助けてくれるのか
と思われがちですが、実は違います
酵素ドリンクというのは、生の野草や果物などに微生物の栄養となる
お砂糖を加えて、じっくりと発酵させているものです
その発酵の過程で、最初はなかった素晴らしい栄養分が
ドリンクの中に生まれます
そして、微生物の分解によってドリンクの分子も
と～っても小さなものになっていて
それを飲む私たちにとっては、消化に負担のかからない
魔法のドリンクになっているのです
だから、ファスティングなど食べ物を食べずに消化器官を休めて
『でも必要な栄養分を摂りたい
』という時には最適なのです
ただし、これも間違え易いのは生の食べ物に入っている様な
酵素が入っていて、私たちの消化を助ける
という様な『食物酵素』みたいなお仕事をするわけではありません
そして、酵素ドリンクが製品になる時には、発酵を止めるための
熱処理もされているので、その時点で発酵活動も止まっています
そうしなければ、製品になってもビンが膨張して
ボ～～～～ンと爆発しちゃいますよね
つまり、酵素ドリンクの『酵素』は、
元の材料から、製品になるまでの過程で
素晴らしく栄養価のあるものになるために
発酵した過去がある
といった感じです
いずれにしても、酵素を味方につける
ということが、若さを保つ秘訣だということは間違えありませんね
今日のヨガはリンパヨガ～
今日もキラキラな１日になります様に
