今、お勉強中の『食育』の中には大きく分けて３つの柱があります
１つめが、『選食力を養う』ということ
健全な食生活を実践して、生活習慣病を予防するためにも
食べ物の安全性を見抜く力が必要になります
食べ物の『旬』を知ったり、それぞれの栄養などについても学びます
２つめが、『食事に関するマナーを身に付ける』こと
食事の正しいマナーの中には、挨拶だったり、
正しいお箸の使い方だったり、今まで受け継がれて来た
食文化を正しく理解し、また伝えていくことも必要です
３つめが、『食料や環境について考える』ということ
輸入食料について考えたり、食料の廃棄や、
地球環境に与える負荷について考えます
これらの事柄を私たち大人が知らなくなって来ているとしたら
子供たちができないのは当たり前と言う事になります
日本が持っている素晴らしい食文化＝箸
これについてのお話ですが
今の小学生の８割、中学生の７割
そして、小中学校の先生の４割が正しく箸を持てなかったそうです
逆に今、欧米では箸を使えないとエリートとは言えない
と言われているそうです
まさか、日本人の私たちが外国人の方から
お箸の使い方を習うなんて ちょっと想像したくないですよね
そこで とりあえず
やってはいけない『箸使い』です
①迷い箸
どの料理を食べようかと、お箸であちこち迷う事
②探り箸
料理をかき混ぜて自分の食べたいものだけを探す事
③涙箸
とり皿などを使わずに、汁を垂らしながら料理を取る事
④移り箸
おかずばかり食べて間にごはんを食べない事
おかずとごはんは交互に食べる事がマナーです
⑤刺し箸
つかみにくいお料理（里芋の煮物など）を取る時に
箸を突き刺して取る事
⑥押し込み箸
たくさんのお料理を、箸で口の中に押し込むこと
⑦ねぶり箸
箸の先をなめたり、しゃぶったりすること
⑧せせり箸
お箸の先を爪楊枝の代わりに使うこと
⑨寄せ箸
お箸を使って遠くにある料理の器を引き寄せたりする事
⑩渡し箸
箸を置く時に箸置きに置かずに、お茶碗などの真ん中に
橋をかけるかの様に置く事
あっ
知ってる
知ってる
というものばかりでしたか
素敵な身なりをした、素敵な人が、
いきなり『え～～っ
』っていう
お箸の使い方をしたら幻滅してしまいますし
逆にお箸の取り方や、使い方がきちんとしているだけで
『できる人』ってなっちゃうかも知れませんね
私たち大人は、次世代へきちんと
日本の素晴らしい食文化を伝えていかれるのでしょうか
ようやく、御機嫌の直った今日の東京地方の空です
楽しい、ゴールデンウィークを
ゴールデンワークの私…