作ったばかりの玄米麹甘酒がおいしくて

い～っぱいお料理に使っています

そして必ず、生ものか発酵食品は

毎回のお食事で確実に摂りたいと思っています

一昨日の『活き活き酵素いっぱい』メニュー

自家製ぬかづけ

大根ブロッコリーの茎です

ブロッコリーの茎は皮を剥いて、糠床に入れると甘みがあって

本当においしいお漬物になりますので、お試しを

豆もやしとブロッコリーのサラダ

後ろに見えている手作りドレッシングは

納豆おしょうゆ甘酒亜麻仁油を

ミキサーにかけて作ったドレッシングです

ヒイカときのこの炒め物

下処理をしたヒイカを、お醤油と甘酒と生姜に漬け込み

しめじ　えのきだけと一緒にオリーブオイルで炒めました

大根と里芋の味噌田楽

昆布だしで、大根と里芋をコトコト

おっきな里芋ちゃんです

付けるお味噌は

これと、自家製甘酒を合わせたもの

こ、こ、これは おいし過ぎっ

お味噌と甘酒は、

ミキサーか、すり鉢で合わせると良いと思います

黒豆と雑穀を一緒に炊き込んだ、ご飯と長芋のすりおろし

これで、全部の生ものと発酵食品が出揃ったはず…

…と、思ったけど　大変　

メインの発酵食品忘れてた

てへ

『どんなけ　発酵食品やねん』

などの御意見・御感想　随時承り中

今日もキラキラdayになります様に