昨日の　☆JFC講座♪再受講①～食品添加物～☆ の続きです

身体の中で起こる３つの面白い変化についてです

つめのお話　

人には２万個もあると言われている遺伝子ですが、

実はスイッチが入っていない遺伝子があります

しかも、その名も『長寿遺伝子』という

いかにもスイッチオンになって欲しいという遺伝子です

『サーチュイン遺伝子』とも呼ばれるこの遺伝子を

オンにするためにはなんと空腹が大切

サーチュイン遺伝子をネットなどで調べてみると

よく赤毛猿の実験などが出てきたりもします

どんな実験なのかというと…

普通のエサを与えたおサルさんと、

ビタミンやミネラルなどの栄養素を与えながら

摂るカロリーを70％に抑えたおサルさんとを比べてみたら
カロリー制限をおこなった方のおサルさんは、

肌や毛並みがツヤツヤで　白髪やシワも少なく

見た目も若々しくて、

脳が活性化されていることまで確認されたのだそうです

食べ物から摂取するカロリーを制限すると

より少ないブドウ糖などから効率的に

エネルギーを作れるようになって、

活性酸素（身体の酸化の原因）の発生量が減らせるため

老化の速度が抑えられるというものです

長寿という部分も惹かれますが

『アンチエイジング』 と言われたらなおさら惹かれますよね

その他、赤ワインやブドウの皮に含まれている

レスベラトロールも『サーチュイン遺伝子』が

オンになると言われています

レスベラトロールは、ブドウなどの植物が

環境ストレスに対して、自分を保護するために作り出す化合物で

実は人間にとっても強力な抗酸化作用を発揮するのだそうです

１つ目を書いた時点で、かなり長～くなってしまったので

またまた続く