先日、パスタが食べたいなぁ～と思い立ち

暑かったので冷製パスタをつくりました

アボカドと玉ねぎとオリーブのジェノベーゼで

『カッペリーニと』いう、細～いパスタです

おっと　何やら赤い飲み物が写ってしまいました

水菜とちりめんじゃことクルミのサラダの上には

ホタテのグリルが乗っています

カッペリーニというのは、『天使の髪の毛』という意味の言葉から

来ています

なんだか、夢がありますね

直径が０．９ｍｍくらいなので２分くらいですぐに茹で上がるし

その後、オリーブオイルなどで炒めたりするには

向いていないので冷製がGOODです

ジェノベーゼというのは、イタリアのジェノバ（Genova）地方

産まれのソースで、 バジルペーストに、松の実、チーズ、

オリーブオイルなどを加えたおソースのこと

香りもすっごくいいし、味も抜群です

もちろんパスタ以外の料理でもおいしいです

ニンニクと合わせてガーリックトーストにしたり

サラダや、お魚料理のおソースにしたり

できたソースも売っていますが

実は、新鮮なバジル４０～５０枚くらいがあれば

作ることもできるそうです

まだ、挑戦していないので、いつか挑戦して

ウマクいったら、記事にできるかも知れないですし

記事がないということは…　

今日は、打って変わってサッパリ『和のメニュー』

鯖の味噌煮に、水菜とバターレタスのサラダ

シラスやゴマなどをたっぷりトッピングしました

奥にあるのはモロヘイヤとなめこのかかった冷奴です

この他に、黒豆入り玄米ごはん少しと、モズク酢も

いただいてしまいました

夜遅く食べて、すぐに寝て、睡眠足りていない

かなりの悪循環です

明日も５時半起きだったぁ　早く寝なきゃっ

おやすみなさ～い