歩見さんのBIRTHDAY用ケーキを作った時の様子です
スポンジケーキの材料は
（２１センチのケーキ型）
卵 ６個
全粒粉１３６g
キャロブ粉 ２４g
豆乳 ４０cc
オリーブオイル３０cc
アガベシロップ 大さじ８杯
ラム酒 ほんの少し
ババロアの方はアガベシロップとお豆腐２丁
ゼラチン３袋使いました
１７０℃のオーブンで３５分焼きました
この半量で作っても十分に足りると思います
スポンジケーキを焼いたら、ハートの型で生地を抜きます
型抜きしたあとの、スポンジ台はちょっと可哀想な感じ
でも、食べられちゃいますから～
水切りしたお豆腐とアガベシロップで作ったババロアを
少しだけ、パウンドケーキの型に少し流し込み
型抜きしたハートのスポンジを逆さまにして並べます
またまた、ババロアを周りに流し込んで
冷蔵庫で冷やし固めます
固まると こ～んな感じに
固まったら、周りを好きなフルーツ
などで
かわいくデコレーション
作っているときから、早く切ってみたくなるケーキです
家
には、星
や、ミッキーさん
の形の
クッキーの型もあるので、色々試してみたら、
サプライズケーキになるかも知れないですね
フェールで『いきなりティーパーティー』を始めさせてもらい
切った時の写真
は、こちら
ちゃんと、できててホッとしました
アクシデントで
ハンドミキサーが壊れたり
泡立てて、ふわふわになった卵に粉よりも先に
オリーブオイルを入れたら、みるみる泡が減って来ちゃって
焼きながら、膨らまなかったらどうしよう
と、ため息を付きながら、半べそをかいていましたが、
やり直さなくても、ちゃんと膨らんでくれました
そして、アクシデントには、ならなかったけど
なりそうだった事が１つ
歩見さんが、ケーキをテーブルに持ってきてくれて
『どうやって切ります
』
『こうかなぁ～ こうかしら～
』
と、言った時のナチュスタ心の声
『キャーっ
ダメ～～～
オーソドックスな感じに切って～～～』
顔は冷静
（だったかなぁ
）
『でも、こうですよね
』…と、切って欲しい方向に
ナイフ
を、かざす歩見さん
『良かったぁ～
』（←心の声
）
そんな、裏話でした
オステの施術のお部屋には、歩見さんから
こんな素敵なメッセージがリスさんに託されていました
こんな歩見さんだから、皆が大好きになっちゃうんですよね