スイカって、なんだかただの水だけの様な気がしますけれど

おいしいだけで何の栄養もないのでしょうか

とんでもないです

実は、かなりの優れもの　夏のお助けマンです

ウォーターメロンと呼ばれるだけあって

すいかの９０％はお水、あとの１０％は糖分という様に

みずみずしいスイカくんです

注目の成分は

　リコピン

赤いスイカに入っている赤い色素で

トマトにも入っていますよね～

増えすぎると動脈硬化やガンを引き起こすと言われている

活性酸素を抑えてくれるリコピン

なんと、トマトの１．５倍も入っています

　カリウム

ミネラルの１つで、体の中のいらない塩分を

尿の中へ出してくれます

　シトルリン

アミノ酸の１つで最近注目されています

他の果物にはあまり見られない成分で

体内の老廃物や有害物質を出してくれる利尿作用があります

　シスペイン

ビタミンＣが酸化したり、壊れてしまうのを止めてくれます

シミやソバカスにも効果があります

　イノシトール

ビタミンＢ群の１つで動脈硬化を防いだり、肝臓に脂肪が

付かないようにしてくれます

←マンノシターゼ

ダイエットで注目されている糖質分解酵素です

なんだか、すばらしくないですか～

そして、スイカと言えば夏ですが

暑い時に、水分ばっかり摂っていると夏バテしてしまいますよね

じゃあ、スイカもＮＧかと言うと、そうではなく

疲労回復効果があるし、

エネルギーに変わりやすいスイカの糖分も

疲れには効果があるので、スイカは非常にGOODです

そして、いつも食べている実だけではなくて

皮や種にも栄養がいっぱいです

なので、べジフルジュースを作るときに

バイタミックス
をお持ちの方は種ごと入れてしまっても良いし

水分が多くて満腹感が得られるので、

ファスティング（断食）の前の準備期や、あとの復食期などにも

利用できるなぁ～　と思いました

私は皮の緑色の濃いところだけはむいて

ぬか漬けにしました　（瓜ですものね）

かぶと、きゅうりと、スイカの皮です

おいしい～～～

サラダも、ピーナッツバター＆お味噌＆黒すり胡麻＆お酢の

ドレッシングを作ってかけて食べていますが（←　これもおいしい）

ぬか漬けもマイブームのローフードです

前もって入れて置くだけなので、超簡単

これからは、夏野菜をいっぱい摂りたいと思います