遅番で帰って来て　ちょっとゆっくりしていると

すぐに時間がこんなに経ってしまっている

と、なります

今日は、急に食べたくなって　この前 に引き続き

手作りドレッシングを作りました

　

１度作ると反省点が見えて来るので

それを活かして再挑戦すると

やっぱり２回目の方が、だんだんと自分好みの

味に近づいて来た様に思います

前回、ちょっと酸っぱくなり過ぎてしまったので、

今回はリンゴを少し多めにして、お酢を控えめにしました

そして、今回お酢は、黒酢にして、岩塩はお醤油にしてみました

よく、玉ネギとお醤油のドレッシングがあるので、

『合うかなぁ～』　と思い、お醤油味に

オリーブオイルも前回よりも少し多めに入れました

もちろん亜麻仁油でも良いと思います

結局入れたものは

ニンジン

玉ネギ

セロリ

オリーブオイル

リンゴ

黒酢

お醤油

となりました

ベースの味を、お味噌にしても良いかな

とも思ったのですが

今回は、かける方のサラダの具材との相性も考えて

お醤油ベースにしました

いつか、お味噌ベースのドレッシング＆それが合うサラダも

考えて挑戦してみたいと思います

そして今日は、とっても美味しそうな椎茸を買えたので

ついつい、またまた、椎茸と舞茸と玉ネギのペンネを作ってしまいました

まだまだ、いつもの通勤路の桜は咲いてくれません

それでは、おやすみなさい