今日は ずーっと引っ掛かっていたお仕事を

ヤッツケてから帰って来る事ができてホッとしてます

しかも明日はお休みなので気分的にもチョッピリゆったり

バタバタと用事を済ませなくても明日に回しちゃおうかな

っていう思いです　（ﾅﾏｹﾃｲﾙﾄｲｳｲｲｶﾀﾓｱﾘﾏｽ）

今日は、早番だったのでに帰って来てから

サラダとペンネを作っていただきました

お休み前だからニンニクも入れちゃいました

ペンネと言えば普通トマトソースでアラビアータ

と言ったところだと思いますが

短時間で作りたいし、にある材料で作ったので

ニンニク
椎茸
長ネギ
黒すり胡麻たっぷり


という和風ペンネです

まずは、サラダと

定番の生野菜の他に、

茄子の『簡単漬け』も作りました

好きな形（輪切り、斜め切り、拍子切りなどなど）

にスライスをした茄子に、お塩を

ふりかけてボウルの中でしんなりさせます

ちょっとしてしんなりして来たら、水分をしぼって

お醤油とお酢を、ほんの少し振り掛けるだけです

この時、もしもお塩を振りすぎて、しょっぱくなってしまっていたら

ちょっと水洗いをしてから、水分をしぼるとＧＯＯＤです

本当に短時間で、できるのに超簡単過ぎで

おいしいのでお勧めです

ペンネは

お好みのお野菜と、アルデンテ（硬めに）茹でたペンネを

炒め合わせてから、黒胡麻を絡め

な、な、なんと急に思い付きで

生味噌を、お湯で溶いて仕上げに入れてみました

塩味は予め薄めに付けておいて、仕上げのお味噌を

加えてちょうどよくなるくらいが良いと思います

最後に木の芽があったので、散らしてみました

たまには、こんな和風ペンネもちょっと面白いです

（尾も白い）

お、おやすみなさい