おはようございます。

昨日のお昼ごはんです。

久しぶりのホットサンド！！　

あまりにも久しぶりすぎて、前いつ使ったかわからないホットサンドメーカーを出しました😓

具材は作り置きのカリカリベーコン入りのポテサラ、ゆで卵、スライスチーズ、紫玉ねぎの薄切りです。8枚切りの食パンにバターをぬって具材を挟んで焼きました。

周りはカリカリで、中は熱々。

とろけるスライスチーズの程よい塩気で味のバランスがとれています。

久しぶりのホットサンドは絶品でした✨

奥にしまい込んでいたホットサンドメーカー、手前に出しておきました😅挟んで焼くだけでこんなに美味しいとは🙌

こちらのホットサンドメーカーを使っています。

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4,290円

スープは自動調理ポットを使ってパプリカと人参の豆乳ポタージュです。

こちらはヘビロテ中です。他の料理を使っている間にスープができます。とても便利！

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13,200円

レシピは、

★水　100ml

★豆乳　200ml

★パプリカ赤1/2

★人参　1/2本

※パプリカと人参の合計が200gになるようにします。どちらも小さめの角切り。

★コンソメ　小さじ1

★塩　小さじ 1/4

レモン汁　小さじ1

オリーブオイル　適量

★を上から順番に入れてスイッチオン！

出来上がったらレモン汁を加えます。今回は冷めたら冷蔵庫に入れて冷たくしていただきました。

食べる時にオリーブオイル少々をかけます。

サラッと飲みやすいスープでおかわりしました。

他はキウイやアスパラを添えてワンプレートの完成です。

暑くなるとよく買っているのがカルディのレモネードベース。これを炭酸で割って飲むのがお気に入りです。箱買いしたいくらい好きです。

ごちそうさまでした🙏

晩ごはんは作り置きの牛肉のしぐれ煮を使った肉うどんでした。作り置きがあると本当に助かります。

今何かとバタバタしているのですが、睡眠を削ってまで観ていたのが「トッケビ」です。

Netflixで始まったのですが、観たのはこれで3度目です。おそらく韓流ドラマの中で1番好きなドラマです。結末がわかっていても毎回笑ったり号泣したり忙しい💦ドラマの曲も大好きだし、コン・ユさんは目の保養😅 キム・ゴウンさんの自然な美しさにも見惚れてしまいます。そんなわけで昨晩（正確には今日）見終わりました。

今朝は泣きすぎで目が腫れています😑

そろそろ規則正しい生活にしなくては。

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久しぶりのホットサンドランチ