おはようございます。
昨日のお昼ごはんです。
久しぶりのホットサンド！！
あまりにも久しぶりすぎて、前いつ使ったかわからないホットサンドメーカーを出しました😓
具材は作り置きのカリカリベーコン入りのポテサラ、ゆで卵、スライスチーズ、紫玉ねぎの薄切りです。8枚切りの食パンにバターをぬって具材を挟んで焼きました。
周りはカリカリで、中は熱々。
とろけるスライスチーズの程よい塩気で味のバランスがとれています。
久しぶりのホットサンドは絶品でした✨
奥にしまい込んでいたホットサンドメーカー、手前に出しておきました😅挟んで焼くだけでこんなに美味しいとは🙌
こちらのホットサンドメーカーを使っています。
スープは自動調理ポットを使ってパプリカと人参の豆乳ポタージュです。
こちらはヘビロテ中です。他の料理を使っている間にスープができます。とても便利！
レシピは、
★水 100ml
★豆乳 200ml
★パプリカ赤1/2
★人参 1/2本
※パプリカと人参の合計が200gになるようにします。どちらも小さめの角切り。
★コンソメ 小さじ1
★塩 小さじ 1/4
レモン汁 小さじ1
オリーブオイル 適量
★を上から順番に入れてスイッチオン！
出来上がったらレモン汁を加えます。今回は冷めたら冷蔵庫に入れて冷たくしていただきました。
食べる時にオリーブオイル少々をかけます。
サラッと飲みやすいスープでおかわりしました。
他はキウイやアスパラを添えてワンプレートの完成です。
暑くなるとよく買っているのがカルディのレモネードベース。これを炭酸で割って飲むのがお気に入りです。箱買いしたいくらい好きです。
ごちそうさまでした🙏
晩ごはんは作り置きの牛肉のしぐれ煮を使った肉うどんでした。作り置きがあると本当に助かります。
今何かとバタバタしているのですが、睡眠を削ってまで観ていたのが「トッケビ」です。
Netflixで始まったのですが、観たのはこれで3度目です。おそらく韓流ドラマの中で1番好きなドラマです。結末がわかっていても毎回笑ったり号泣したり忙しい💦ドラマの曲も大好きだし、コン・ユさんは目の保養😅 キム・ゴウンさんの自然な美しさにも見惚れてしまいます。そんなわけで昨晩（正確には今日）見終わりました。
今朝は泣きすぎで目が腫れています😑
そろそろ規則正しい生活にしなくては。
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