おはようございます。
ポッサムの翌日の昼ごはんです。
キムチが沢山残っていたので、キムチ入り肉じゃがにしました。
この肉じゃが、とても美味しいです！
普通の肉じゃがに飽きたら、ぜひ作ってみてください。
レシピです。
豚こま 150g
じゃがいも 2個
玉ねぎ 1/2個
にんじん 1/2本
キムチ 180g〜200g
★水 300ml
★鶏ガラ顆粒 小さじ1
★しょうゆ 大さじ1〜（味をみて足す）
★料理酒 大さじ1
★砂糖 大さじ1
ごま油
大さじ1
青ネギ 適量
1・じゃがいもは皮を剥き食べやすい大きさに切る。
にんじんは乱切り、玉ねぎはくし切りにしておく。
2・熱した鍋にごま油をひき、豚こま、じゃがいも、にんじん、玉ねぎを炒める。
3・全体に油が馴染んだら★とキムチを汁ごと加え、沸騰したらアクをとる。
4・10分程度弱火の中火で落とし蓋をして煮込み、じゃがいもに火が通ったら出来上がり。煮汁が1/3程度残るくらいが目安です。
器に盛り付けて青ネギをトッピング。
※キムチの味によってお醤油は加減してください。
他は久々に食べた太刀魚の塩焼きです。
子どもの頃は週1くらいで登場していた太刀魚。
正直「また太刀魚…」って感じで苦手でした。
そのせいか？たまに店頭で見かけても手が伸びなかった魚。
しかし韓流ドラマを見ていると度々出てくるのです。それを見ていたら懐かしさもあって無性に食べたくなり、
たまたま阪神百貨店の地下で見かけて即買いしました
大きくて分厚い太刀魚✨
たっぷりの大根おろしと友達からもらったすだちを添えて。
子どもの頃は「また〜」とテンションだだ下がりだった太刀魚が絶品すぎて驚きました。
冷凍しているもずくも解凍してきゅうりと一緒にもずく酢に。
味覚が戻って良かった〜とあらためて思った食事でした。
ごちそうさまでした🙏
10/20 00:00 - 10/20 23:59
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