こんにちは
週末、友達がわが家に遊びに来たので一緒にランチをしました。
メインはまぐろ丼（切って盛り付けただけ💦）
ねぎとろと2種にしました。
ねぎとろはタレで食べて、まぐろはわさび醤油で。
タレは、
しょうゆ大さじ1、みりん大さじ1、酒大さじ1、砂糖小さじ1/2、和風顆粒だし小さじ1/2をレンジで沸騰させて冷ましています。
他は、
ささみのカリカリスティックと、
レシピです。
下味もしっかりついているので、そのままでも美味しいです。きっとお子さまも大好きだと思います（60代の私も大好き）
レシピです。
ささみ 5本
★マヨネーズ 大さじ1
★酒 大さじ1
★しょうゆ 大さじ1
★生姜チューブ 小さじ1
★にんにくチューブ 小さじ1
☆パン粉 大さじ2
☆片栗粉 大さじ3
1・ささみは筋をとり縦半分に切る。☆のパン粉は細かく砕いて片栗粉と混ぜ合わせておく。
2・1のささみをビニール袋に入れ、★を加えて揉み込んで30分おく。
3・2のささみに☆をまぶして170度の油でカリっときつね色ななるまで揚げる。
味変用のオーロラソースも添えました。
時間がたってもカリカリです。
厚揚げの煮物と、
椎茸のツナマヨチーズ焼きでした。
ツナ缶とマヨネーズ、ハーブ塩を少々混ぜ合わせたものを椎茸に詰めて、とろけるチーズをのせてトースターで焼いています。
汁物はあさりとあおさのお味噌汁でした。
友達とわいわい喋りながらの食事はとても美味しかったです。
ごちそうさまでした🙏
話が前後しますが、友達から誕生日プレゼントに花束をもらいました。
実は友達も愛犬をモモより1ヶ月前になくしています。その時はショックでかなり落ち込んでいました。
しかし友達は仕事をしたり、遠方のお孫さんに会いに行ったり、うまく気持ちの切り替えをしています。
元から私とは真逆で、アクティブでいつもニコニコの性格。愚痴とか不平不満も聞いたことがありません。本当に見習わないといけない友達です。
秋色も入った素敵な花束💐
一気に食卓が明るくなりました。
食事の後は「動けるうちにいっぱい遊ぼう！」と、旅行の計画を。
私は自分で思っている以上に恵まれているのだと実感しています。
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