おはようございます。
つくしの下ごしらえの続きです。
はかまを取ったつくしを水で2〜3回洗って、
鍋に湯をわかし、つくしを入れて1分程ゆでます。
水にさらし、何度か水を変えながら1時間程おいて、水気を切って料理開始。
意外と沢山あったので、3品作っていただきました。
まずは佃煮。
酒、砂糖、みりん、しょうゆ、和風顆粒だし少々を入れて甘辛く煮込みました。
わずかに苦味が残っていて、ご飯が進む美味しさです😋今年の佃煮が1番美味しくできたかも🙌
残りはつくしのお味噌汁と、
卵炒めにしました。
まさに春の味覚です。
自然に感謝🙏
おやつはカルディで買っておいたこちらをいただきました。
桜まんじゅうとさくら茶。
桜の塩漬けが入っている上品な味のさくら茶でした。
今年はお花見に行きたいなぁ〜🌸
久しぶりに京都に…なんて考えています。
03/17 10:00 ～ 03/18 09:59
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