おはようございます。
数日前に作った桜餅のこしあんが残っていたので、初めてホットクを作ってみました。
レシピは次女から教えてもらったものです。
お豆腐と米粉を使ってヘルシーに。
レシピです（4個分）
★米粉 100g
★絹豆腐 150g
★砂糖 小さじ1
★ベーキングパウダー 4g
こしあん 15g×4
1・★を泡立て器でよく混ぜ合わせる。米粉なのですぐになめらかになります。こしあんを15g×4用意する。
2・1の生地を4つに分け、あんをのせて包む。平たくしたら、油を薄くひいたフライパンで両面弱火で蓋をして焼く（10分くらいで焼けました）最後は中火で焦げ目をつける。
お皿に盛り付けて、
割るとこんな感じです。
食べてみたら周りはカリカリ！中はもっちり！
これは美味しい😳まさか家でこんなに簡単にホットクができるとは！
感動して一気に2個食べてしまいました。
おやつ作り、意外と楽しいかも☺️
ごちそうさまでした🙏
楽天スーパーSALEもいよいよ最後です。
今日のタイムセールです。
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続きは次のブログで。