おはようございます。
昨日のお昼ごはんです。
ホタルイカの季節になると、一度は作りたくなるホタルイカと菜の花のパスタ😍
あまりパスタの出番がないブログですが💦私の中でこのパスタは特別なごちそうなのです。
ホタルイカはたっぷり入れて作っています。
レシピです（1人分）
パスタ 90g
菜の花 1/2束
ホタルイカ 50g〜60g
ニンニク ひとかけ
鷹の爪 輪切り少々
塩、こしょう 少々
オリーブオイル 大さじ1
白ワイン 大さじ1/2
白だし 小さじ1
バター 5g
1・ホタルイカは目とくちばしと軟骨を取り、サッと水洗いして水気をきっておく。菜の花は軸先を少し切り落とし、食べやすい長さに切る。ニンニクはみじん切りにしておく。
2・パスタを茹で始める。表示時間より１分短く茹で、茹で上がる30秒前に菜の花を入れて茹でる。
3・フライパンにオリーブオイルをひき、にんにく、鷹の爪、ホタルイカを入れサッと炒める。
白ワインとパスタの茹で汁もおたま半分くらい入れる。
4・茹で上がったパスタと菜の花を3に入れ、白だしと塩こしょうで味をととのえ、最後にバターを加えて絡めて出来上がり。
このパスタには広瀬佳子さんの葡萄色の器を使いたくなります。
隠し味の白だしとバターの風味がほんのり漂って、なんとも美味しいパスタです。菜の花のほろ苦さも春を感じます。
他は、豆苗とツナのサラダと、
食べやすく切った豆苗と千切りにんじんに、塩こんぶひとつまみ、ツナ缶1/2、鶏ガラ顆粒少々、ごま油少々。これだけで美味しいサラダの完成です。
お好みの食材＋鶏ガラ顆粒＋ごま油＋にんにく＋炒りごま＋ツナ缶orちくわorカニカマor塩こんぶで、間違いのない美味しさになりますよね。このパターン何かと使えます！
久しぶりにひよこ豆のポタージュも作りました。
じゃがいものポタージュとはまた違った美味しさです😋おかわりして、晩ごはんにもいただきました。
作り置きの白菜のポン酢おかか和えも一緒に。
ごちそうさまでした🙏
こちらが届きました〜😆
ストームグラスの魅力は、混合液が作り出す結晶の美しさ。晴れた日には澄んだ液体に結晶が沈殿し、曇りや寒い日は結晶が浮かんだりするそうです。
気温や天候によって変化するなんて、きっと毎日確認しそうです😅こちらSサイズですが、もっと大きくても良かったかな？と思うくらい可愛いです。
楽天スーパーSALE！
今日のタイムセールです。
03/09 09:00 - 09:59
03/09 10:00 - 10:59
03/09 10:00 - 03/10 09:59
03/09 11:00 - 11:59
