おはようございます。
昨日のお昼ごはんです。
メインは大根と豚バラのサッと煮です。
最初はピーラーで大根を細長く薄切りにしようかと思ったのですが、より早いスライサーで丸く薄切りにしました。
レシピです。
大根 1/3〜1/2
豚バラ 200g前後
豆苗 1/2袋
★水 150ml
★めんつゆ（3倍濃縮）大さじ2
★酒 大さじ2
★みりん 大さじ1
★しょうゆ 小さじ1
★生姜チューブ 3cm
1・大根は皮を剥き、スライサーで薄切りにする。直接フライパンに入れながらしました。
2・1の上に豚バラを食べやすい長さに切って加える。
3・3に★を全部入れて蓋をして10分弱火の中火で煮込む。途中でアクをとる。
4・最後に豆苗を加えて、しんなりしたら出来上がり。
熱々をお皿に取り分けて、
豆苗と、豚バラの旨みが染み込んだ大根が美味しいですよ😋大根にもしっかり火が通っています。
お好みで七味をかけたり、ごま油をかけたり、柚子胡椒を加えても美味しいです。私は七味をかけながらいただきました。七味と黒こしょうが大好きすぎる😅
他はナスとピーマンの味噌炒めと、
なす 2〜３本
ピーマン 3個
ごま油 大さじ1
★砂糖 大さじ1
★みりん 大さじ1
★しょうゆ 大さじ1/2
★味噌 大さじ1
★水 大さじ1
なすとピーマンを食べやすい大きさに切り、ごま油でしんなりするまで炒めます。混ぜ合わせておいた★を入れて、全体に味が馴染んだら出来上がり。ご飯のすすむおかずです。
もうひとつは、白菜のポン酢おかか和えです。
白菜1/8を細切りにして、600wで2〜3分加熱します。粗熱がとれたら水分を絞り、ポン酢大さじ1、しょうゆ小さじ1、柚子胡椒小さじ1/2、かつお節小分けパック1袋を加えて和えます。
柚子胡椒の量はお好みで加減してください。
汁物は椎茸と豆腐のお味噌汁でした。
ごちそうさまでした🙏
３月楽天スーパーSALE！
今日のタイムセールです。
03/08 09:00 - 09:59
03/08 10:00 - 10:59
03/08 10:00 - 03/09 09:59
03/08 11:00 - 11:59
03/08 12:00 - 12:59
03/08 13:00 - 13:59
03/08 14:00 - 14:59
03/08 16:00 - 16:59
03/08 17:00 - 17:59
03/08 19:00 - 19:59
03/08 20:00 - 20:59
03/08 20:00 - 03/11 01:59
03/08 21:00 - 21:29
続きは次のブログで。