おはようございます。
昨日は友達が家に遊びに来たので、一緒に昼ごはんを食べました。
あるもので作ったごはんです☺️
少し前に、病院の待合室に置いてあった雑誌に載っていたとうめし。
ご飯に大きな豆腐がどーんと乗せてあって、インパクト大でした。その時にレシピを見ていなかったのですが、自己流に再現してみました。
豆腐は煮崩れしないように木綿豆腐を使いました。
★水 300ml
★酒 大さじ2
★砂糖 大さじ1
★みりん 大さじ2
★しょうゆ 大さじ2
★和風顆粒出汁 小さじ1
木綿豆腐を横半分に切って、煮立てた★に入れて落とし蓋をして弱火でコトコト。煮汁が半分くらいになったら一旦火を止めて味を染み込ませます。食べる時に再度煮込み、煮汁が1/4くらいになるまで煮込んだら出来上がり。
器にご飯を盛り付け、その上に煮込んだ豆腐。残った煮汁をかけて天かすをのせて七味をかけました。
食べてみたら、想像以上に味が染み込んでいて大成功🙌本当のとうめしを食べたことがないのでわかりませんが、友達も絶賛してくれました🙌
かなりのボリュームだけど、豆腐なので罪悪感がないのもgood♪
他はサラダチキンを作っておいたので、よだれ鶏にしました。
サラダチキンは鶏むね肉の皮をとり、分厚い部分にフォークでさして穴をあけておく。アイラップにお肉を入れ、酒大さじ1、砂糖小さじ1、塩小さじ1/4、鶏ガラ顆粒小さじ1を揉み込みんで下味をつける。沸騰したストウブの鍋に、空気を抜いて袋の口をしっかり縛った鶏肉を入れる。再び沸騰したら火を止め、鍋の蓋をして50分置いて出来上がり。
とても柔らかいサラダチキンが出来ますよ。
こちらと同じものを使っています↓熱伝導と保温性も抜群なので、圧力鍋のように使えます。見た目も可愛くてお気に入りです。
常備している美味しい海老餃子も揚げました。
クーポン利用で半額です！
02/19 20:00 ～ 02/23 01:59
最後は作り置き？オンパレード😅
ネギとツナの和え物や、
里芋の煮っ転がしなど。
汁物はしじみのお味噌汁でした。
全然ごちそうじゃないけど、喜んで食べてくれる友達☺️嬉しいなぁ〜
ごちそうさまでした🙏
今夜20時から楽天お買い物マラソンが始まります！
02/19 20:00 - 02/23 01:59
クーポンで半額です。
2/19 20時〜
「読んだよ～」のしるしに、ポチっとクリックしていただけると嬉しいです。
