おはようございます。
寒かった昨日の遅いお昼ごはんです（もはや昼夜兼用）
なるべくサッと作ってサクッと食べ終えてゆっくりしたかったので😅簡単で美味しいビーフストロガノフにしました。
手が込んでいるように見えて、実は簡単。
しかし味は本格的です。
レシピです（2人分）
牛肉300ｇくらい
玉ねぎ 1個
マッシュルーム 8個
パプリカ 黄色1/2個
にんにく ひとかけ
トマト 1個
バター10ｇ
★コンソメ顆粒 小さじ2
★ウスターソース 大さじ2
★ケチャップ 大さじ1
牛乳 200ml
水切りヨーグルト 50ｇ
まずはバターライスを仕掛けておく。米2合にバター10ｇ、炊けたらパセリのみじん切りを混ぜる。
1・トマトは湯むきして角切りに、玉ねぎは薄切りにし、にんにくはみじん切りにしておく。
牛肉は食べやすい大きさに切る。
2・熱したフライパンにバターを入れ玉ねぎを炒める。
3・玉ねぎに透明感がでたら、牛肉とマッシュルーム、パプリカを加えて炒める。
4・3にトマトとにんにくを入れてさらに炒める。
5・★を入れて全体にしっかり炒める。
6・牛乳を入れて10分程度弱火で煮込む。
7・最後に水切りヨーグルトを入れて塩コショウで味を整える。
材料さえ用意したら、順に炒めて10分煮込むだけです。
その間にサラダの準備をします。
今回はグレープフルーツとベビーリーフのサラダです。残っていたトマトも追加。
グレープフルーツの果汁大さじ2に対してオリーブオイル大さじ1、塩こしょう少々でドレッシングは作っています。柑橘系でさっぱりと美味しいです。
最後は作り置きのセロリのピクルスでした。
さつまいもとりんごのレモン煮も🍠
ごちそうさまでした🙏
使った器です。最安値です。
お買い物マラソンもいよいよ最後です。
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