おはようございます。
昨日の早めの晩ごはんです。
毎年この時期に作っている、かぼちゃのほうとう。
こちらが昨年の写真↓😳
全く意識してないのに、器のコーデがほぼ同じ😅
今年の出来上がりは、
昨年と全く同じ…💦
違うのは、今年は初めて豚バラ肉で作ってみました。
やはり鶏もも肉より「こくうま」な味になりますね。
使ったほうとうはこちら。
関西ではあまり売っていないので、見かけたら即買いです。
作り方、出汁1500mlに豚バラ、大根、人参、薄揚げ、舞茸、を入れて煮込み、最後にかぼちゃと白ネギ。早くからかぼちゃを入れると煮崩れるので、時間差で入れています。
味噌を入れて味を整えたら、粉のついたままのほうとうを入れて火が通ったら出来上がり！
このグツグツを見るのが楽しみのひとつ😊
熱々をとんすいに盛り付けて、
いただきまーす！
私は七味をかけて食べるのが好きです。
とろみがついた煮汁に麺がよく絡んで美味しい😋
何回もおかわりしてしまいます。もしかしたら鶏もも肉で作るより豚バラの方が好きかも。いろんな具材を試すのも楽しいですね。
他は作り置きの柚子大根と、
アレンジゆで卵。
ゆで卵の黄身を取り出し、ハムと少量の玉ねぎを加えてマヨネーズで和えて白身に盛り付けました。
沢山作ったほうとう、
2/3くらい食べてしまいました😓
ごちそうさまでした🙏
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