こんばんは
今日は午前中から歯医者に行って来ました。
噛み合わせの診察です。
今通っている歯医者は噛み合わせ専門のところです。私は一見全く問題なさそうに思われるのですが、めちゃくちゃ問題ありです😭ほんの少し左右の高さが違うだけで、肩凝りや頭痛がします。この微調整が大変なのです💦しかし若い頃、顎関節症でえらい目にあったので、噛み合わせだけは完璧に治したいと思っています。歯も大事だけど噛み合わせも大事！！美味しくごはんをいただくためにも、定期的に歯医者さんには通う予定です😁
歯医者が大阪天満宮の近くにあるので、帰りにお参りに行って来ました。
大阪天満宮は、学問の神様として知られる菅原道真公をお祀りする神社です。
今回は孫たちのことをしっかりお願いして帰りました。
その後は天神橋筋商店街をうろうろ。
天神橋筋商店街は1丁目〜7丁目まである、全長約2.6キロの日本一長い商店街です。美味しそうなグルメのお店やカフェもいっぱいあるし、見ているだけでも楽しい！！気がついたら2時間以上散策していました😅
そんなわけで、昼ごはんに七草粥を食べる予定が晩ごはんになりました。
食べすぎで疲れているお正月明けの胃腸をいたわり休める日。
年始は風邪でほぼ寝ていたのですが、ごはんだけはしっかり食べていました。食べすぎ…ってほどではありませんが、スーパーで七草粥のセットを見たら「食べなくては」って不思議と思いますね。
一昨年くらいから、出汁でお粥を作ったらとても美味しかったので、今年も出汁風味の七草粥です。
お粥は炊飯器で炊いて、下茹でして刻んでおいた七草を混ぜています。すずな、すずしろは一緒に炊飯器のお粥コースで炊いて、他はサッと下ゆでしておいて、炊けたら中に入れて蒸らします。
出汁はあごだしのパックを使いました。だし汁を入れてお粥コースで炊いています。
ほんのり塩味も効いて、胃に優しくて癒されます。
他は、さわらを買って西京焼きにしました。
たまに焦がすので💦今回は早めに皮の部分にアルミホイルを置いて魚用グリルで焼きました。
大成功🙌
西京焼きのレシピです。
関西風お雑煮を作ると白味噌が余るので、よく西京焼きに使っています。
★白味噌 50g
★酒 大さじ1
★砂糖 小さじ1
★みりん 大さじ1
★しょうゆ 小さじ1/2
★生姜チューブ 3cm
上記を混ぜ合わせて味噌床を作り、鱈、さわら、生鮭など半日以上漬け込みます。焼く時は周りについている味噌をキッチンペーパーなどで拭き取ります。ぜひ作ってみてください。
他は、おせちのお煮しめで残っていたこんにゃくを甘辛炒めにしたものと、
ほうれん草の胡麻和えと、
市販のごま豆腐でした。
今年一年の無病息災を願って、
ごちそうさまでした🙏
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