おはようございます。
昨日のお昼ごはんです。
おせちの残りのお煮しめをカレーにリメイク！！
お煮しめにしっかり味がついているので、水とカレールーのみで和風カレーになります。
具材は食べやすい大きさに切って。
なんだかんだ、何でもカレーにリメイクするのが1番美味しいと思っている私です😅大のカレー好きなので☺️
少しだけ残っていた紅白なますは水分を絞って、カニカマを足してマヨネーズで和えました。
さっぱりサラダに変身！
他は買っておいたトマトとモッツァレラチーズでカプレーゼです（オリーブオイルをかける前の写真です）
ドライバジルとブラックペッパーをかけています。
久々のトマト🍅
ずっとおせちを食べていたせいか？カレーとカプレーゼが新鮮でした。
今年は少なめにおせちを作ったので、焼豚のみラーメン用に冷凍して、他は全部食べ切りました。
ごちそうさまでした🙏
風邪もかなり良くなって来たので、夕方初詣に行って来ました。おみくじは「吉」しかし内容は本当に吉なん？？って思うくらいシビアでした
旅行運だけ良くて、あとは何事も注意深く気をつけなはれ…的な内容でした。
今年は慎重な年にしたいと思います！
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