おはようございます。
先日のお昼ごはんです。
鶏ひき肉を買ったので、白菜と一緒にスープにしました。簡単でヘルシーなのに大満足のスープです。
レシピです（2人分）
鶏団子
☆鶏ひき肉 150g
☆酒 大さじ1/2
☆片栗粉 大さじ1/2
☆生姜チューブ 3cm
☆塩こしょう 少々
☆青ネギ 小口切り 2本分
白菜 1/8
椎茸 3枚
春雨（乾燥マロニー使用）20g
★水 600ml
★鶏ガラ顆粒 小さじ2
★しょうゆ 大さじ1
★酒 大さじ1
★みりん 大さじ1/2
ごま油 大さじ1
黒こしょう 適量
1・☆をよく混ぜ合わせておく。白菜は3cm幅に切る。椎茸は薄切りにする。
2・鍋に★を入れて沸かし白菜の芯を先に加えて4〜5分程度煮る。
3・2に1の鶏団子のタネをスプーンで丸くすくいながら入れる（8個できました）同時に白菜の葉の部分と椎茸、春雨も加え蓋をして5分煮込む。
4・最後にごま油を回し入れて風味つけをする。味をみて薄いようならしょうゆを足して下さい。
私はいただく時にガッツリ黒こしょうをかけるのが好きです。白菜とろとろ、淡白な鶏団子も食べやすいです。椎茸や鶏団子から甘味が滲み出たスープが美味しいです😋
他は残り物のオンパレード😅
この時のものです↓
スープだけ作った楽ちん昼ごはんでした。
ごちそうさまでした🙏
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