おはようございます。
暑い日が続いているので、レンジだけで簡単に作れるおかずを3品用意しました。どれも3日間は冷蔵庫で保存可能です。
まずはナスのレンチン煮浸しです。
1・水50ml、しょうゆ大さじ1と1/2（味をみてお好みで大さじ2）白だし大さじ1、みりん大さじ1、ごま油大さじ1/2を混ぜ合わせてレンジで加熱しておく。
2・ナス3本は縦半分に切り、皮面に切り込みを入れる。半分に切り容器に入れてふんわりラップをかけ600wで5〜6分加熱する。
3・2に1をかける。そのまま粗熱がとれるまでおく。冷めたらミョウガと大葉の千切りをのせる。
次はさつまいものサラダです。
さつまいも（中）は皮を剥いて一口大に切る。水に浸してアクをとる。容器に入れて600wで3分、混ぜ合わせてさらに2分加熱。竹串がスッと刺さったらOK。その間にきゅうり1本を薄切りにし、塩をふって3分おく。水分を絞っておく（さつまいもが甘いので、やや多めの塩揉みが美味しいです）
さつまいもをマッシャーで潰したら、きゅうりと細切りにしたハム2枚を加え、マヨネーズ大さじ3を加えて混ぜ合わせる。
最後はオクラの韓国風和え物です。
1・オクラ8本は塩で揉み産毛を取る。水で洗ったらガクを取っておく。お皿に入れてふんわりラップをかけて600wで1分半加熱する。
2・しょうゆ大さじ1、鶏ガラ顆粒小さじ1/2、砂糖小さじ1/2、コチュジャン小さじ1/2、ごま油大さじ1/2、すりごま大さじ1を混ぜ合わせておく。
3・2のオクラを3で和えて出来上がり。炒りごまをふる。
まだまだ猛暑が続きます。レンチンや火を使わない料理はありがたいですよね😊
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