おはようございます。
昨日は外に出ると肌寒かったので、昼ごはんは熱々チゲスープを作りました（暑がりな私も、やっと人並みに冬を感じるようになりました🙌）
鱈の切り身とアサリも入れたチゲスープです。
レシピです。
鱈の切り身 2切れ
アサリ 10個
キムチ 1/2パック 90g程度
白ネギ 1/2本
豆腐 1/2丁
ニラ 少々
スープ（2人分）
★水 500ｃｃ
★コチュジャン 大さじ1と1
★味噌 大さじ1
★鶏ガラ顆粒だし 大さじ1/2
★ダシダ 大さじ1/2
★酒 大さじ1
★醤油 小さじ1
★おろしにんにくとおろし生姜 各小さじ1
ごま油 小さじ2
1・タラは3つに切って熱湯をかけておく。
白ネギは斜め切り、豆腐は大きめに切る。
2• ★をお鍋に入れて沸騰させる。
鱈、アサリ、豆腐（絹ごし）を入れて煮込む。途中でアクをとる。最後に白ネギとキムチ、ニラを加える。ごま油小さじ2を入れて出来上がり。
このぐつぐつ煮えているのを見ているのが好きです。
そのままスープのように食べても美味しいし、途中でご飯を入れてクッパにしても美味しいです。
土鍋ではよく見えていませんが、中にはアサリと鱈が沢山入っています。
スープにコクがあって美味しい！！
隠し味の出汁を鶏ガラ顆粒とダシダを使ってみたら、深みのある味になりました。
付け合わせは、甘い卵焼きと、
かまぼこと韓国海苔（この組み合わせも美味しい😋）
赤かぶの甘酢漬けでした。
ピリ辛大好きなので、2人分だったチゲですが、結局全部いただきました😅
とても簡単で美味しいチゲスープ、冬にピッタリですよ。ぜひ作ってみてください。
ごちそうさまでした🙏
昨日から楽天ブラックフライデーが始まりましたね。私はすでに、いくら、りんご、カリッと小魚くん、牛タンを買いました。いくらは年末に届けていただきます。日にち指定ができるのは嬉しいですね。
量の多いものは次女宅と分けっこします。
そうそう、フライングで買った牡蠣が届きました。
さすが2Lサイズ。本当に大きいです。
牡蠣とかカニ、海老が大好きなので、食べるのが楽しみです。こちらの牡蠣です↓↓
今日のごはんに食べてみる予定です😋
本日のお買い得品です！
〈北欧食器〉
2022/11/23 20:00 ～ 11/28 08:59
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