おはようございます。
孫たちも大好きなおやつに大喜びです。
昨日は孫たちが幼稚園に行っている間に、次女と毎年恒例のいちご大福作りをしました。
まずは出来上がりから。
今年は次女（@mao_2mama）の提案で、白あんにいちごパウダーを入れたものも作ってみましたよ😊
レシピです。
この中の白あん200gに、いちごパウダー15g、フリーズドライストロベリーダイスを大さじ1入れています。薄いピンクが好みの方はいちごパウダー10gでも大丈夫です。
よく混ぜて、いちごあんの出来上がり。
残りは白あんのまま作りした。
いちごあんの大福4個と白あん大福5個出来ます。
白あんはいつもここで注文しています↓↓
求肥を作るのは私の係😅
まずは1回目のレンチンをして混ぜ混ぜしているところ。
2回目で完成です。
とてもなめらかでいい固さの求肥の出来上がりです。
これは何度か作って、やっとこのレシピに定着しました。
いちごをあんで包むのは次女の係。
いちごあんでいちごを包んだものと、
白あんバージョンです。
実は私も手伝ったのですが、いちごの上下を間違えたりして🤣次女にお叱りを受けました（笑）
もうお菓子作りは次女にはかないません！！
こうして世代交代していくのですね😭
求肥で包むのは私も一緒にしましたが、
やはり次女の方が上手なのです😅
9個包んで出来上がり！！
いちごあんには桜の塩漬けを乗せて🌸
もう、可愛すぎますね🥰
切ってみると、こんな感じです。
あんこだけ見るといちごのあんの色が濃いすぎるかな？と思っていましたが、自然光で写真を撮ると、ちょうどいい色になりました。
味もいちごあんは、少し酸味があって、まさに胸キュンの味になりますよ❤️
次女の提案、大成功です🙌
ふたりで美味しいねぇ〜と何度言ったことか（笑）
ふたりともいちごあんを選びました。
もちろんパパさんにもお供えして💕
いちご大福だけは、手作りがリーズナブルで、本当に美味しいですよ。求肥もレンジでできるので簡単です。包む技術だけは要しますが、何度か作っていると慣れます！！
今年も大成功で、美味しくいただくことができました。これを作り終えると春を感じます。
こうして母娘で料理ができること、後で食べてくれるお婿さんや孫たちがいること、そしてパパさんにお供えできること。
全てに感謝せずにはいられません。
とても楽しい1日でした。
みなさまもぜひ作ってみてください💕
使った器です。
このセットも使いやすい組み合わせです。
「家ごはんをおいしくするスプーン1杯の魔法‐モモ母さんのワザありレシピ130‐」
初レシピ本です。
2020年8月30日に6回目の重版がされました。とても嬉しかったです。ありがとうございます🙇♀️
みなさま、よろしくお願い致します。
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