おはようございます。
昨日のランチは、成城石井で買ったもので簡単に作りました。
この縦ゾーンは成城石井のお惣菜などです。
行ったら必ず買うホットビスケット。
トースターで軽く温めて、メープルシロップをかけて食べるのが好きです。小さなミィのマグカップにシロップが入っています。
本当はクリスマスのオーナメントなのですが、シロップ入れとして使っています。
真ん中はトマトとモッツァレラチーズの鶏焼売です。
いただく前にレンジで温めます。
トマトとチーズとバジルが土台のシュウマイと良くマッチしているので、どちらかというと洋食みたいです。昨日も紹介した豆とピクルスのマリネとも良く合います。
実は今、成城石井で一番ハマっているのがモーモーチャーチャーです。あまりにも美味しいので作ってみようかと思ったのですが、かなり難しそうです・・・アジアンデザート美味しいですよね。
誘惑に負けてばかりです😅
話が逸れましたが、このワンプレートで私が作ったものはブラウンマッシュルームのポタージュだけです。
レシピです。
ブラウンマッシュルーム 8個〜10個
玉ねぎ 1/4
じゃがいも 小さめ1個
バター10g
★水 200ml
★コンソメ1個
牛乳 200ml
塩こしょう 少々
1・玉ねぎ、マッシュルーム、じゃがいもは薄切りにしてバターで炒める。
2・1に★を加え、じゃがいもが柔らかくなるまで煮る
3・2の粗熱がとれたらミキサーにかける。
4・3を鍋にうつし、牛乳を入れて沸騰寸前まで温める。最後に塩こしょうで味を調える。
あとは果物を添えてワンプレートの出来上がり！！
手抜きワンプレートですが、美味しかったー！！
もうひとつ作ったものは、
昨日までが賞味期限だった納豆が1パックあったので、めんつゆを混ぜた長芋と一緒にスキレットで焼きました。
とろけるチーズをたっぷりかけて、最後にネギを散らしてできあがりです。底は焦げ目がついてカリカリ、上はもちもちで美味しいです。これは弱火でじっくり焼くので、その間にワンプレートの用意をしました。
スープはレシピ2のところまで前夜に作って冷蔵庫に入れておきます。当日はミキサーにかけて牛乳を入れて温めるだけです。
成城石井で買ったお惣菜のおかげで15分で用意ができたランチです。こんな日も時々ありますが、器に盛り付けるだけ気分も変わりますよね😊
ごちそうさまでした🙏
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