おはようございます。
昨日の大阪は大雨で、1日中家で過ごしました。
ごはんもあるもので作りましたが、意外と食材が沢山あってビックリ。
今もパパさんがいた時の習慣が抜けなくて、急におつまみのリクエストがあっても対応できるようにしているのです。
もうひとりだから、そんなに買わなくてもいいのに…長年の習慣はなかなか変わらないものですね。ちなみに多く買い過ぎたものは次女に押し付けています😅孫たちも良く食べるので、喜んでくれて嬉しいです。次女なりに気を使ってくれているのかもしれませんが…
前置きが長くなりましたが、ランチはわが家の定番レシピのたらこパスタを作りました。
久しぶりにイッタラティーマのイエローを使いましたが、やはり可愛いですね。廃盤になったのがとても残念です。
パンも食べたのでパスタは少なめにしました。
レシピはコチラ⇒わが家の和えるだけ！！簡単たらこパスタ
分量は半分で作りました。
しょうゆを出汁醤油にしてみたら、より美味しくできました。
混ぜるだけで出来る簡単パスタ。ぜひ作ってみてください。
パスタ80ｇで作ったら、やはり足りませんでした(笑)
その分、しっかりパンをいただきました。
カルディのガーリックマーガリン、とても美味しいですよ。
すぐに使えるのも便利です。冷蔵のところに置いてあります。
サラダは2種。
ひとつは茹でキャベツとツナをマヨネーズとポン酢と柚子こしょうで和えたもの。かつおぶしをかけていただきます。
もうひとつはなすときゅうりのマリネです。
ナス2本は食べやすく切って、油で素揚げにします。
きゅうり1本は乱切りにしておきます。
合わせ酢大さじ3、オリーブオイル大さじ1に揚げたナスときゅうりを漬け込みます。ひと手間ですが、ナスは揚げると美味しいです。
焼いても大丈夫です。
サラダは多めに作ったので、今日も食べられます。
昨日は常備菜も少し作っておきました。
あとは図書館で借りていた小説を読んで・・・
雨の日のこんな過ごし方もいいですね。
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