こんにちは♪
今日はクリスマス用のブランデーケーキを焼きました。
本当はもっと早く焼いてねかせておきたかったのですが、なかなか時間がとれず今日になってしまいました。
そのかわり、たっぷりブランデーを使いましたよ♪
作り方はコチラ⇒ドライフルーツとブランデーのパウンドケーキ
と同じですが、今回は少ない量で焼きました。
ダイソーのシリコンパウンドケーキ型（中）1本分
バター 120ｇ
砂糖 100ｇ
卵 2個
薄力粉 120ｇ
ＢＰ 小さじ1/2
ドライフルーツ120ｇ
★ブランデー ドライフルーツを容器に入れてひたひたにかぶるくらい。この過程は1週間くらい前にしておくとベストです。
まずは材料を準備して・・・
今回はドライフルーツ7種がたっぷり入っています。
ブランデーもたっぷり！！
型に入れて170℃で50分焼いて出来上がり（機種によって差があります）
と、ここで思わぬ来客があり、話し込んでいたら1時間近く焼いてしまいました
許容範囲ではありますが、ちょっと焼きすぎたかなぁ～
まぁ、良し！ってことで
シロップをかけて（半量です）ラップでしっかり包んで、クリスマスまでねかせておきます。
パパさんと一緒に食べれないのは寂しいけど、しょぼんとしてても仕方ないですもんね。
また綺麗に盛り付けたら写真アップします
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前回と同じくKADOKAWAさんからの出版です。
3月8日から書店でも発売が始まっています。
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